マーマレードで世界金賞 東伊豆白田の主婦・横山さん

下田版 2018年04月11日

「だいだいマーマレード」と世界コンテスト金賞の賞状を手にする横山さん=東伊豆町白田
「だいだいマーマレード」と世界コンテスト金賞の賞状を手にする横山さん=東伊豆町白田

 自家ダイダイ使い満点評価

 東伊豆町白田の主婦横山成美(しげみ)さん(62)がダイダイで作ったマーマレードが、英国で開かれた世界コンテストで最高賞に次ぐ金賞に輝いた。横山さんはコンテスト初出品でマーマレードの本場からの栄誉を手にした。

 コンテストは「ワールド・オリジナル・マーマレード・アワード2018」で、カンブリア州の湖水地方の町ペンリスで開かれた。30カ国以上から約3千点の応募があり味、舌触り、香り、外見の4項目で審査した。

 横山さんの作品は「酸味の利いた、かわいらしく優しい味」「舌触りが良く、皮の舌触りがとても良い」「新鮮なオレンジジュースの香り」「皮の配合がとても良く、かわいい外見」との評価で、改善点の指摘も「なし」。文句なしの20点満点だった。18点以上の金賞は約85作品、最高賞は3作品が選出されたという。

 横山さんは、夫の光男さん(64)が自家農園で農薬を使用せず栽培するダイダイと、砂糖だけで作る。無添加でとろみとこくのある味は「外皮と内皮の使用割合などを工夫した」。マーマレードが好きではない人からも「おいしい」と言われるという。受賞に「過分な評価をもらい信じられない。夢みたい」と喜んだ。

 マーマレード作りは28年前、甘夏やニューサマーオレンジで始め、ダイダイは4年前から手掛ける。友人にプレゼントし喜ばれている他、「だいだいマーマレード」の名称で販売もしている。問い合わせは午後に横山さん〈電0557(23)2656〉へ。

 【写説】「だいだいマーマレード」と世界コンテスト金賞の賞状を手にする横山さん=東伊豆町白田

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