ふわふわ&しっとり!季節限定♪こだわりの生イチゴをふんだんに使用した“完熟苺のシフォンサンド”<Vegetable Dining&Cafe Kinowa>【熱海市】

2018年02月02日

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 日本屈指のパワースポットとして有名な熱海市の「来宮神社」から徒歩2分、体と心にやさしい野菜料理とスイーツが食べられるカフェとして2017年3月、移転オープンした「Vegetable Dining&Cafe Kinowa(ベジタブル・ダイニング&カフェ キノワ)」。

 参拝客のみならず、多くの地元客でにぎわう同店の春の一押しスイーツは、見た目もキュートな「完熟苺のシフォンサンド」。1個800円(税込み)。

 ストレスフリーの放し飼い状態で育てたニワトリのこだわり卵を使用したシフォンケーキは、きめが細かく、ふわふわ&しっとり。そこに甘さを抑えた生クリーム、みずみずしい完熟イチゴをふんだんにはさみ、ハート形にカットしたイチゴでデコレーションした。

 オーナーの山本理恵子さんは「藤枝市の有機栽培の茶農家が作る愛情たっぷりの大粒イチゴを使用している。イチゴ本来の香りと、ほど良い甘さ、シャキシャキとしたしっかりした食感が楽しめると毎年、このイチゴの登場を待ちわびている人も多い。まずは何もつけずに添えられたイチゴから味わってほしい」と話す。

 イチゴは店内の無農薬野菜販売コーナーで購入可。生産数が限られている貴重なイチゴなので、3月末までの期間限定となっている。※売り切れ次第、終了。

 ランチの1番人気は、20種以上のオーガニック野菜が入った「野菜いっぱいのヘルシープレート」。他に、「シーフードと10種の野菜ソテー」や、2週間ごとに内容が変わる「おすすめランチ」「彩り野菜のパスタ」「特製ポークカレー」など計8種類。

 また、木のぬくもりが心地よい明るく清潔な店内は、「おひとりさま」も気兼ねなく利用できるカウンター席、のんびりくつろげるソファー席など、女性オーナーらしい気配りが随所に感じられる。

 テラス席には熱海温泉が楽しめる「mini足湯」。サクラの季節には絶景の「花見の足湯」に変身するという。

 ゆったり、ほっこり・・・居心地良いカフェで食べる自分へのごほうびスイーツこそ、究極の“パワーフード”なのかもしれない。(M)

◆店名:Vegetable Dining&Cafe Kinowa(ベジタブル・ダイニング&カフェ キノワ)
◆営業時間:午前10時半~午後6時(ラストオーダー午後5時)
◆住所:熱海市西山町42-11
◆電話:0557-82-8511
◆定休日:月曜、第2・4日曜
◆駐車場:5台
◆テラス席のみペット可
※予約可。シーズン中は混み合うので、電話確認がオススメ。

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