ひとり鍋?みんなでワイワイ?一年中、食べたい!“土鍋プリン”<ケークス・カノン>【下田市】

2017年01月09日

看板メニューの<土鍋ぷりん>

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看板メニューの<土鍋ぷりん>

 下田市西中、閑静な住宅街に2013年3月にオープンしたCakes KANON(ケークス・カノン)。ショートケーキ、シュークリーム、モンブランなどの昔ながらのケーキをはじめ、ケーキ約20種、焼き菓子30~40種が常時、店頭に並ぶ。

 同店の看板メニューは直径17センチの「土鍋プリン」(4人前)。1人用の土鍋を使用し、プリンの上にスポンジケーキ、カスタードクリーム、生クリームを乗せ、一番上に季節のフルーツ5~6種を盛り付けた見た目も豪華な一品。

 店主の加藤泰志さんは、「以前、バケツプリンが流行ったときに、土鍋の方が面白そうと思い、作り始めた。中身のプリンは変わらないのに、通常のプリンより、土鍋の方がおいしいみたいとよく言われる」と話す。

 イチゴやミカンなど地元産のフルーツをできるだけ使用した同商品は、リピーターが多い人気商品。確実にゲットするためには、予約がオススメ。

 他に誕生日や記念日など大人数のパーティー用の直径27センチ(13人前)の大鍋プリンもある。※予約注文のみ。

 「なつかしい味」と年配者に好評なのが、バタークリームロールケーキ。定番のミルク、ショコラカフェの他、季節のロールケーキの3種があり、賞味期限も長く、リーズナブルな価格がギフト用に重宝されているという。

 下田ブランド「TRiP」の認定品の「伊豆白浜産のトマトゼリー」は、下田市白浜の「栄ちゃんファーム」の厳選した完熟トマトを使用。ピューレにすることで、甘味が凝縮され、「まるでフルーツトマトを食べているよう」な仕上がりになった。

 下田市のご当地キャラ「ぺるりん」の海水浴をイメージしたという焼きドーナツ「ぺるりんのうきわ」も仲間入り。新下田土産として赤丸急上昇中。(M)

◆店名:Cakes KANON(ケークス・カノン)
◆住所:下田市西中7-26
◆電話:0558-22-4808
◆営業時間:午前9時~午後7時半
◆定休日:水曜日

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