国指定重要文化財・岩科学校の庭内にある休憩所・開化亭。日の光がまぶしく差し込む明るい店内には「花のまち松崎町」らしく、テーブルごとにかわいらしい野花が飾られ、松崎町の特産品「桜葉」を使った「さくら葉餅」や「桜葉アイス」、「抹茶セット」などの甘味が人気。昔なつかしいブリキのおもちゃ、当時使用されていた教科書、土産物などが所狭しと並び、近所の子どもたちも駄菓子を買いにやってくる。

　松崎町は、明治維新の文明開化をいち早く取り入れ、早場繭（まゆ）や薪炭加工品など産業育成につとめた。開化亭は、１８７５（明治８）年に岩科商社として造られ、後に岩科村役場として使用された貴重な建物を移築復元したもの。玄関天井や旧西座敷の天井に描かれた漆喰鏝絵（しっくいこてえ）は、松崎の名工・入江長八の高弟、佐藤甚三が制作した。（Ｔ）

◆静岡県松崎町岩科北側４４２

◆電話番号／０５５８−４２−２６７５

◆営業時間／午前９時～午後５時

◆定休日／年中無休